Descrizione
Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uva Sauvignon Fumè. L’uva viene pressata in modo soffice, il mosto viene messo in serbatoi di acciaio inox e dopo un periodo di decantazione a circa 4 gradi, inizia la fermentazione controllata a temperatura di 20/22°C. Il vino rimane a contatto con le fecce nobili per circa 4 mesi, dopodiché viene filtrato e imbottigliato. In primavera è pronto per assaporarne la fragranza e la freschezza. Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, un profumo aromatico con sentori di albicocca, glicine in gioventù. Minerale e complesso dopo la maturazione. Al gusto pieno, fruttato e asciutto.
