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Comm. Armando Piazzo, Barbera d’Alba “Mugiot” 2017

Comm. Armando Piazzo, Barbera d’Alba “Mugiot” 2017

18.00

Tipologia: Rosso
Annata: 2017
Denominazione: Barbera d’Alba DOC
Vitigni: Barbera 100%
Alcol: 13,5%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Salumi e formaggi tipici, accompagna primi e secondi piatti sia delicati che di buona struttura.

Descrizione

Nel corso degli anni, grazie alla vinificazione separata delle varie parcelle, è stato possibile individuare nel vigneto Mugiot quello con le caratteristiche migliori per la produzione di una Barbera d’Alba longeva. Si ottiene così una selezione speciale di queste uve che spiega – appunto- il nome del vino. Mugiot in piemontese significa “mucchietto”, soprannome attribuito al nonno del Sig. Armando Piazzo, che in quanto commerciante di legna, era solito predisporne dei piccoli mucchi. La Barbera porta questo nome perché, analogamente a quanto accadeva con le piccole cataste, la Mugiot rappresenta solo una piccola porzione della produzione totale di Barbera. Il colore rosso rubino intenso si tinge di sfumature granata che si accentuano durante gli anni di affinamento. Il profumo unisce note fruttate, speziate ed eteree, con sentori che ricordano la mora, la confettura, il pepe verde e la vaniglia con la rosa e le note tostate in sottofondo. Il sapore caldo avvolge con morbidezza la bocca, e conferisce ottima struttura e persistenza. Per la sua elegante complessità, è il vino che bene accompagna un intero pasto, dagli antipasti caldi, ai primi e secondi piatti di buona struttura.

ORARI DI APERTURA

LUN – SAB: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
MER: 12 – 14:30
DOM: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
Giovedì Chiuso

CONTATTI

Indirizzo: Piazza Municipio, 2,
12060 Barolo CN
Telefono: 0173 56218
Mail: info@ristorantebarolando.it

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