Descrizione
Le annate più fresche regalano le uve perfette per questo spumante Metodo Classico il cui nome – MasSìm – è la sintesi tra i nomi dei due figli dei titolari, Marco e Simone. I toni eleganti, più freschi e fruttati dello Chardonnay, smorzano la struttura e l’austerità conferite dal Nebbiolo, creando così un connubio perfetto. La spuma è intensa, il colore giallo paglierino e il perlage fine e continuo introducono alla degustazione. I profumi sono eleganti e fruttati, accompagnati da sentori tipici che ricordano la crosta di pane e la frutta secca. Infine, il sapore, secco, pieno, di bella personalità e lunga persistenza aromatica. Questo vino è indicato per brindare alle grandi occasioni, ma naturalmente anche per aperitivi o antipasti.
