No products in the cart.

No products in the cart.

Barolando Shop

Curto Marco Nadia, Langhe “Freisa” 2017

Curto Marco Nadia, Langhe “Freisa” 2017

20.00

Tipologia: Rosso
Annata: 2017
Denominazione: Freisa d’Asti DOC
Vitigni: Freisa 100%
Alcol: 13,5/14,5%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 18/20°C
Abbinamenti: Ottimo con i cibi un po’ grassi come la carne alla brace, formaggi e salumi.

Descrizione

Il Curto Marco Nadia, Langhe “Freisa” 2017, si presenta con un colore rosso rubino non troppo profondo, dei sentori vegetali, fruttati e speziati ed un gusto di giusta acidità, con ricco tannino, è un vino un po’ rustico ma dal carattere intenso con note di erba appena tagliata, lamponi, prugne e liquirizia. L’uva, raccolta a mano in piccole cassette areate, viene pigiata e diraspata e fatta fermentare senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Pochi giorni prima della raccolta semplicemente, raccogliamo alcune ceste di uva per creare il pied de cuve, ovvero uno starter della fermentazione con i lieviti presenti sulle bucce naturalmente. Dopo una macerazione di circa 8 giorni con rimontaggi e follature manuali, viene svinato in una vasca inox dove effettua la fermentazione malolattica, viene poi travasato in barrique usate e dopo un affinamento di 1 anno viene imbottigliato nei mesi estivi senza chiarifiche né filtrazioni

ORARI DI APERTURA

LUN – SAB: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
MER: 12 – 14:30
DOM: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
Giovedì Chiuso

CONTATTI

Indirizzo: Piazza Municipio, 2,
12060 Barolo CN
Telefono: 0173 56218
Mail: info@ristorantebarolando.it

X