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Enrico Serafino, “Alta Langa” 2013

Enrico Serafino, “Alta Langa” 2013

24.00

Tipologia: Champagne e Spumante
Annata: 2013
Denominazione: Alta Langa DOCG
Vitigni: Pinot Nero 80% Chardonnay 20%
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti: Affettati e salumi, carne bianca in umido, culatello di Zibello, insalata di pesce, Parmigiano Reggiano, primi piatti di pesce, secondi piatti di mare, sushi e sashimi, uova e torte salate

Descrizione

Ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, in versione dosaggio zero trascorre circa 60 mesi di affinamento sui lieviti. Di colore è giallo paglierino brillante e perlage fine e persistente, al naso esprime complesse ed eleganti note di fiori di tiglio, miele, frutta bianca matura, che sfumano in sentori di lievito e crosta di pane. Al palato la struttura è vigorosa, sostenuta dall’ottima vena acida. Le note di fiori, frutta e lievito si susseguono fra loro, il finale è lungo e minerale. Ottimo come aperitivo, eccellente anche in accompagnamento al pasto.

ORARI DI APERTURA

LUN – SAB: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
MER: 12 – 14:30
DOM: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
Giovedì Chiuso

CONTATTI

Indirizzo: Piazza Municipio, 2,
12060 Barolo CN
Telefono: 0173 56218
Mail: info@ristorantebarolando.it

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