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Ettore Germano, “Alta Langa” 2014

Ettore Germano, “Alta Langa” 2014

35.00

Tipologia: Champagne e Spumante
Annata: 2014
Denominazione: Alta Langa DOCG
Vitigni: Pinot Nero 80% Chardonnay 20%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 4/6°C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti della tradizione piemontese quali vitello tonnato o insalata russa, primi di mare, frutti di mare e pesci con salse. Interessante con la paella valenciana e le capesante gratinate.

Descrizione

Vino giocato sulla grande freschezza, titubante appena versato, caratterizzato da una bocca un po’ vibrante e verticale, giovanissimo. Giallo chiaro brillante con bollicine sottili, esita leggermente appena versato, poi propone toni di frutta secca nei riconoscimenti di mandorle, nocciole, anacardi che dialogano con sentori di anice ed erba medica, con note di macchia montana e toni di crosta di pane. Finalmente il frutto di mela, pera, arancia, bergamotto, corbezzolo, accompagnato da sentori vinosi, da minerali di pomice e da nuance floreali di fiori di campo. Freschissimo, sapido, di tessitura media ha progressione appena spigolosa; il retrolfatto segue lo sviluppo gustativo e rivela sentori di limone e di frutti poco maturi, insieme a minerali di selce, pomice e salgemma.
ORARI DI APERTURA

LUN – SAB: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
MER: 12 – 14:30
DOM: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
Giovedì Chiuso

CONTATTI

Indirizzo: Piazza Municipio, 2,
12060 Barolo CN
Telefono: 0173 56218
Mail: info@ristorantebarolando.it

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