Descrizione
Vino giocato sulla grande freschezza, titubante appena versato, caratterizzato da una bocca un po’ vibrante e verticale, giovanissimo. Giallo chiaro brillante con bollicine sottili, esita leggermente appena versato, poi propone toni di frutta secca nei riconoscimenti di mandorle, nocciole, anacardi che dialogano con sentori di anice ed erba medica, con note di macchia montana e toni di crosta di pane. Finalmente il frutto di mela, pera, arancia, bergamotto, corbezzolo, accompagnato da sentori vinosi, da minerali di pomice e da nuance floreali di fiori di campo. Freschissimo, sapido, di tessitura media ha progressione appena spigolosa; il retrolfatto segue lo sviluppo gustativo e rivela sentori di limone e di frutti poco maturi, insieme a minerali di selce, pomice e salgemma.
