Descrizione
L’emblema della filosofia innovatrice dell’azienda sta tutto in questo vino. Aldo Vajra ha sempre avuto la passione per il Riesling renano, fino a cedere alla provocazione di piantarlo nelle Langhe, la patria del Nebbiolo. Proprio nella parcella meno adatta alla coltivazione del Nebbiolo, Vajra decide di sperimentare il Riesling. Inizialmente prodotto e venduto in annata, piano piano è riuscito a conquistare il mercato con un prodotto più affinato e complesso. Oggi, forse, è tra i migliori vini bianchi che si possa trovare in Piemonte. Giallo Paglierino carico, al naso colpisce per la sua complessità, note minerali, fruttate, anche erbacee. I sentori di pesca bianca, pera e erba fresca si fondono ai più classici profumi di questo vitigno, gli idrocarburi. Al palato insieme alle note caratteristiche di frutta e idrocarburi è fine e delicato, con un finale elegante e freschissimo.
