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La Fusina, Dogliani Superiore “Cavagnè” 2017 DOCG

20.00

Tipologia: Rosso
Annata: 2017
Denominazione: Dogliani Superiore DOCG “Cavagné”
Vitigni: Dolcetto 100%
Alcol: 15%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Si abbina egregiamente a piatti a base di carne rossa, selvaggina e primi piatti complessi dal sapore intenso.

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Descrizione

Il vino rosso Dogliani Superiore Cavagnè della cantina La Fusina è una delle nuove DOCG  esclusivamente riconosciuta al Dolcetto di qualità superiore. I vigneti, 100% Dolcetto, sono molto antichi, con un’età di circa 80 anni. La fermentazione dura 6-8 giorni, ad una temperatura di circa 26/29 °C; in seguito il vino viene fatto affinare per un periodo di 12 mesi in vasche inox ed infine imbottigliato dove resta 8 mesi prima di esser messo in commercio. Alla vista spicca il colore rosso rubino con venature violacee. In bocca esalta il suo sapore vigoroso e risulta essere molto caldo. Al naso si esaltano gli aromi che esprimono fortemente il profumo di lampone e viola. Da servire in ampi calici di cristallo ad una temperatura di circa 18°C.

ORARI DI APERTURA

LUN – SAB: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
MER: 12 – 14:30
DOM: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
Giovedì Chiuso

CONTATTI

Indirizzo: Piazza Municipio, 2,
12060 Barolo CN
Telefono: 0173 56218
Mail: info@ristorantebarolando.it

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