Descrizione
Questo vino bianco si è posto da subito al centro dell’attenzione produttiva Le Strette, che nel 1997 inizia a sperimentare piccole partite e, nel 1999, commercializza le prime 800 bottiglie, collocandosi tra i pionieri della riscoperta. Nel 2010, dopo un iter, a cui Le Strette ha contribuito in modo importante, il “Langhe Nas-cetta del comune di Novello” ottiene il riconoscimento ufficiale di sottozona, regolamentata da un suo disciplinare di produzione, che ne sancisce la storicità nel Comune d’origine (da cui l’uva deve provenire integralmente), nonché la purezza di impiego nella vinificazione. Profilo aromatico complesso: ricorda i fiori, il miele d’acacia, agrumi ed erbe Al palato è sapido, ha buona struttura e ottima longevità, probabilmente figlie della sua parentela col Nebbiolo.
