Descrizione
Al calice è di un bel granato, luminoso e intenso. Il profilo al naso è inizialmente fruttato, contraddistinto da sentori di more mature, di amarena e di prugne, poi arricchite da importanti terziari quali cuoio, cenere e tabacco. Energico e austero il tannino al sorso, corposo e succoso il palato, ottima la struttura e lunga la persistenza. Accompagna alla perfezione le carni rosse, la selvaggina e i formaggi stagionati. Ottimo con la lepre in agrodolce.
