Descrizione
Qui le uve Nebbiolo erano sempre le migliori: di conseguenza nel 1978 Enrico convinse il padre Paolo a vinificare separatamente queste uve e mostrare per la prima volta le potenzialità di questo sito. Uno dei primi grand cru ad essere realizzato come Barolo da vigneto singolo. Immagine e identità della cantina Paolo Scavino.
Nel vigneto Fiasco i terreni tortoniano ed elvetico si incrociano coniugando grande finezza e potenza. Classica e classica espressione del Nebbiolo che richiede tempo per sviluppare tutta la sua complessità è Bric dël Fiasc®. La trama caratterizza questo Barolo: impronta terrosa, densità di frutta, tannini vibranti e raffinati. L’acidità sostiene l’importante struttura di questo Barolo e solleva il naso che è complesso, minerale, balsamico. Piccoli frutti rossi e liquirizia sono note tipiche del Bric dël Fiasc®.
