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Barolando Shop

Paolo Scavino, Barolo “Bric del Fiasc” 2003 DOCG

205.00

Tipologia: Rosso
Annata: 2003
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,5%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 17/18 °C
Abbinamenti: Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

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Descrizione

Qui le uve Nebbiolo erano sempre le migliori: di conseguenza nel 1978 Enrico convinse il padre Paolo a vinificare separatamente queste uve e mostrare per la prima volta le potenzialità di questo sito. Uno dei primi grand cru ad essere realizzato come Barolo da vigneto singolo. Immagine e identità della cantina Paolo Scavino.

Nel vigneto Fiasco i terreni tortoniano ed elvetico si incrociano coniugando grande finezza e potenza. Classica e classica espressione del Nebbiolo che richiede tempo per sviluppare tutta la sua complessità è Bric dël Fiasc®. La trama caratterizza questo Barolo: impronta terrosa, densità di frutta, tannini vibranti e raffinati. L’acidità sostiene l’importante struttura di questo Barolo e solleva il naso che è complesso, minerale, balsamico. Piccoli frutti rossi e liquirizia sono note tipiche del Bric dël Fiasc®.

ORARI DI APERTURA

LUN – SAB: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
MER: 12 – 14:30
DOM: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
Giovedì Chiuso

CONTATTI

Indirizzo: Piazza Municipio, 2,
12060 Barolo CN
Telefono: 0173 56218
Mail: info@ristorantebarolando.it

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