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Piazzo Comm. Armando, Barbaresco “Nervo Vigna Giaia” 2012

Piazzo Comm. Armando, Barbaresco “Nervo Vigna Giaia” 2012

65.00

Tipologia: Rosso
Annata: 2012
Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,5%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Secondi piatti di carni rosse e selvaggina, nonché formaggi di media-lunga stagionatura.

Descrizione

La Vigna Giaia fa parte del cru Nervo, menzione del comune di Treiso che si caratterizza per una spiccata esposizione a sud. Le foglie in quest’area ingialliscono precocemente, e da lontano la vigna si presenta come una macchia gialla, che il dialetto piemontese traduce nel simpatico “Vigna Giaia”. Nelle grandi annate selezioniamo queste uve che seguono un procedimento separato di vinificazione e più lungo di affinamento. Il colore è granato intenso, che nel tempo si arricchisce di riflessi aranciati. Il profumo ampio è carico di sentori fruttati non freschissimi, piuttosto di prugne secche, uva passa, confettura di more e ciliegie sotto spirito. Le note floreali tipiche del vitigno quali viola e geranio si accompagnano ad aromi di spezie dolci e di tabacco.
Un sapore intenso e persistente, caldo e strutturato caratterizza questo vino, che raggiunge l’apice della sua maturazione indicativamente tra il 7° ed il 10° anno dalla vendemmia, per mantenersi poi in bottiglia ancora per molti anni a venire.

ORARI DI APERTURA

LUN – SAB: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
MER: 12 – 14:30
DOM: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
Giovedì Chiuso

CONTATTI

Indirizzo: Piazza Municipio, 2,
12060 Barolo CN
Telefono: 0173 56218
Mail: info@ristorantebarolando.it

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