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Barolando Shop

Podere Ruggeri Corsini, Barolo “Bricco San Pietro” 2013 DOCG

60.00

Tipologia: Rosso
Annata: 2013
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: Ideale abbinato a carni, selvaggina, formaggi e polenta

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Descrizione

Il vigneto si estende su una superficie di 1,2 ettari, a circa 440/470 metri sul livello del mare, esposto a sud-est; il terreno è argilloso calcareo. Le viti sono a spalliera verticale, potate a guyot e la densità è di 5000 ceppi per ettaro, impiantati nel 1997/1998. La produzione media finale è di circa 5000/7000 bottiglie da 0,75lt.
La vinificazione inizia dopo una raccolta manuale in cassette con diraspatura immediata, seguita da quattro rimontaggi al giorno per la prima settimana e due rimontaggi al giorno durante la seconda settimana. La macerazione dura 15/18 giorni.
Dopo la svinatura, il travaso e la fermentazione malolattica, il vino viene posto a riposare in botti di rovere di Slavonia per 30 mesi. L’imbottigliamento avviene nel mese di agosto.
Il Barolo Bricco San Pietro DOCG è un vino adatto all’invecchiamento (otto / dieci anni). Va servito ad una temperatura compresa tra i sedici e i diciotto gradi, ed è ideale abbinato a carni, selvaggina, formaggi e polenta.

ORARI DI APERTURA

LUN – SAB: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
MER: 12 – 14:30
DOM: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
Giovedì Chiuso

CONTATTI

Indirizzo: Piazza Municipio, 2,
12060 Barolo CN
Telefono: 0173 56218
Mail: info@ristorantebarolando.it

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