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Podere Ruggeri Corsini, Langhe Pinot Nero “Argamakow” 2015

Podere Ruggeri Corsini, Langhe Pinot Nero “Argamakow” 2015

22.00

Tipologia: Rosso
Annata: 2015
Denominazione: Pinot Nero DOC
Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol: 13,5%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti:  Si abbina idealmente a primi piatti (piatti di pasta e riso), carne, formaggi e salumi, ma può anche essere abbinato a pesce.

Descrizione

Il vigneto copre una superficie di circa mezzo ettaro (0,3), a circa 520 metri sul livello del mare, esposto ad est. Il terreno è calcareo argilloso (Elveziano). Le viti hanno una pergola verticale e vengono potate in modo “Guyot”. La densità è di 6000 piante per ettaro, piantate nel 1998. La produzione media è di circa 2000 bottiglie.
La vinificazione inizia dopo una raccolta manuale in cassette, con rimozione immediata del gambo. Successivamente, vengono eseguiti quattro pump over ogni giorno per la prima settimana e la macerazione dura otto giorni. Dopo la svinatura, la decanterizzazione e la fermentazione malolattica, il vino viene poi invecchiato in barriques francesi di diversa età per sedici mesi. L’imbottigliamento avviene durante l’estate. Il Pinot Nero DOC Argamakow Langhe è un vino che può essere bevuto da giovane o lasciato invecchiare da dieci a quindici anni. Da servire ad una temperatura tra i sedici e i diciotto gradi, è un vino morbido, fragrante, piacevolmente tannico.

ORARI DI APERTURA

LUN – SAB: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
MER: 12 – 14:30
DOM: 12 – 14:30 / 19:30 – 21:30
Giovedì Chiuso

CONTATTI

Indirizzo: Piazza Municipio, 2,
12060 Barolo CN
Telefono: 0173 56218
Mail: info@ristorantebarolando.it

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